‌ Procés de producció de fermentació natural Propionat de calci

La producció de propionat de calci fermentat de manera natural es pot dur a terme de diverses maneres. Un mètode comú és reaccionar l’àcid propionic amb l’hidròxid de calci, mantenir la temperatura de reacció a 70-100 grau, reaccionar durant 2-3 hores i controlar el valor de pH al final de la reacció al voltant de 7-8. El producte acabat es pot obtenir per descolorització, concentració de pressió, filtració, rentat i assecat. Les closques d’ou també es poden utilitzar en lloc d’hidròxid de calci industrial per preparar propionat de calci. El procés inclou la calcinació de la closca d’ou, la preparació de la llet de calç, la reacció d’àcid propionic, l’assecat i la deshidratació, etc.