El paper del propionat de calci fermentat de manera natural en els aliments inclou principalment la preservació, la anti-oxidació, la promoció del desenvolupament òssia, la millora de la immunitat i la millora de la qualitat del son i de la condició de la pell.
Efecte conservant
El propionat de calci s’utilitza principalment com a conservant en els aliments, cosa que pot inhibir el creixement del motlle i el llevat, ampliant així la vida útil dels aliments. Especialment en condicions àcides, el propionat de calci formarà àcid propionic lliure, que té un fort efecte inhibidor sobre diversos motlles i bacteris gramnegatius.
Altres efectes
Antioxidant: El propionat de calci té una forta capacitat antioxidant, que pot eliminar els radicals lliures al cos, ajudar a retardar l’envelliment de la pell i mantenir l’elasticitat de la pell.
Promoure el desenvolupament òssia: el propionat de calci és un suplement de calci que pot afavorir el creixement i el desenvolupament dels ossos i és beneficiós per a la salut física.
Millorar la immunitat: el propionat de calci pot afavorir el metabolisme del cos, que és beneficiós per a l’absorció de nutrients al cos, millorant així la immunitat del cos.
Ajudar a millorar la qualitat del son: per a pacients amb símptomes d’insomni, prendre propionat de calci amb moderació pot millorar la qualitat del son fins a cert punt.
Assist per millorar la condició de la pell: el propionat de calci pot afavorir el metabolisme de la pell, ajudar la pell a mantenir -se hidratat i, per tant, ajudar a millorar la condició de la pell.